

Ученые нашли опасным приготовленное на огне мясо
Исследование показало, что регулярное употребление в пищу прожаренного, перегретого мяса вредно при сердечных болезнях и приводит к сокращению продолжительности жизни.
Фото Виктора БобыряЧастое употребление красного мяса, приготовленного на углях либо на открытом огне, оказывает негативное воздействие на сердечно-сосудистую систему и приводит к сокращению продолжительности жизни. К такому выводу пришли ученые из Университета Южной Австралии в Аделаиде в соавторстве с коллегами из Национального университета Кёнсан в Южной Корее на основании исследования, результаты которого опубликованы в издающемся в Швейцарии научном журнале Nutrients.
«Наше исследование помогает понять механизм действия белков, образующихся в мясе при его чрезмерной
Читать на bnkomi.ru

