У листопаді-грудні в «Клубі експертів» пройшли три науково-практичні семінари з вінтажних напоїв

Загалом учасники семінарів ознайомилися з понад 40 видами вінтажного алкоголю, виробленого в Україні та країнах Європи в другій половині минулого століття. Загальний вік напоїв перевищує 3000 років, повідомляє Open4Business.

Зокрема, на конференціях було презентовано такі відомі українські колекційні марки, як “Херес Масандра” 1980-х років розливу та “Чорний доктор” 2007 року. Серед європейських алкогольних брендів учасники виділили рідкісний хересний бренді “Hispano” 1870 (!) року, ще один іспанський напій “Ponche Rives” 1978 року, вермут “Marsala” 1950-х років та інші напої. Загалом учасниками семінару було проведено оцінку 15 різних вінтажних напоїв.

Читайте також: Клуб експертів та Клуб експортерів допоможуть українському бізнесу вийти на міжнародний ринок

За словами експерта-колекціонера вінтажних алкогольних напоїв Ігоря Магаляса, вартість більшості зразків, які були представлені на семінарах, не перевищує ціни аналогічних напоїв на полицях супермаркетів. При цьому смакові якості та екологічність вінтажних напоїв на порядок перевершують багато сучасних брендів.

“Річ у тім, що автоматизація виробничих ліній алкоголю, яка стала широко впроваджуватися наприкінці минулого століття, призвела до закономірного погіршення якості на догоду кількості. Не раз стикався із ситуаціями, коли на закритих дегустаціях експерти сомельє надавали перевагу вінтажному алкоголю нижчого класу, але виробленому в 1960-х – 1970-х, перед сучасними дорогими брендами, розлитими в 2000-х – 2010-х”, – зазначив Магаляс.

За словами експерта, причиною цього є зовсім не кількість років, проведених напоєм у пляшці, а технологічний процес виробництва на початкових етапах, який більшою мірою впливає на букет і смакові якості будь-якого алкоголю.

Організа