У чому головна користь для здоров'я вітаміну К, розповіли лікарі

Вітамін До важливий для організму кількома способами. Він бере участь у побудові здорових кісток і підтримує згортання крові. Крім того, вважається, що вітамін К знижує ризик серцево-судинних захворювань і допомагає запобігти хворобі Альцгеймера. Експерт з харчування пояснює найважливіші факти про вітамін К.

Джулія Зумпано - дієтолог відомої клініки Клівленда в Огайо (США). У недавній статті експерт з нутрієнтів пояснює все, що вам потрібно знати про вітамін К, в яких продуктах він міститься і чому його дефіцит слід уникати будь-якою ціною.

Читайте також: До яких ризиків схильні люди з першою групою крові, з'ясували вчені

Які продукти багаті на вітамін К?

Продукти, багаті на вітамін К, включають зелені листові овочі, такі як шпинат, капуста, броколі, білокачанна капуста і салат. Вітамін К також міститься у фруктах, таких як чорниця, інжир і гарбуз, а також у рослинних оліях, таких як оливкова, соєва та рапсова олія.

Невеликі кількості також містяться в м'ясі, яйцях та молочних продуктах, таких як сир, йогурт та олія, повідомляє Зумпано. А коли вітамін К надходить внутрішньо відразу після вживання жирної їжі, засвоєння в організмі максимально.

Різниця між вітаміном К1 та К2

Вітамін К складається з двох підтипів: вітаміну К1 (філлохінон) і вітаміну К2 (менахінон). За словами Зумпано, вітамін К1 є найбільш поширеною формою вітаміну К. Він міститься в основному в рослинних продуктах, особливо в листових зелених овочах.

За словами експерта, вітамін К2 зустрічається у продуктах харчування рідше. Він міститься переважно в деяких продуктах тваринного походження, таких як яйця, сир, йогурт та печінка, а також у ферментованих продуктах, таких як квашена капуста та кімчі. Крім того, вітамін К2 виробляється вашими власними кишковими