Тюменцам рассказали, из какого мяса получится сочный шашлык
«Выбор мяса для шашлыка разнообразен. Если решили готовить свинину, то стоит взять шейку с жировыми прослойками.
Шашлык из такого мяса будет сочным и насыщенным. Говядину используют достаточно редко, хотя она и богата белками.
Лучшим выбором будет нежная телятина», — объяснила Елена Дороднева, главный внештатный специалист-диетолог департамента здравоохранения Тюменской области. Баранину не рекомендуют есть людям с проблемами желудочно-кишечного тракта или кишечника.
Для диетического питания отлично подойдет мясо кролика, курица или индейка. Важно также обратить внимание на маринад.
Мясо, замаринованное в кефире, будет сочным и вкусным. Однако такой шашлык лучше не есть тем, у кого пониженная или повышенная кислотность — может начаться
. Читать на nashgorod.ru

