Трипольская диета: жители первых мегаполисов в мире питались не мясом

Как оказалось, трипольцы, жители крупнейших доисторических поселений, питались преимущественно горохом. Более того, ученые предполагают, что целью разведения крупного рогатого скота был навоз для удобрения Ученые обнаружили, что жители крупнейших в мире доисторических поселений, расположенных на территории современной Украины и Молдовы, в основном полагались на горох как на источник белка, а не на мясо, пишет IFLScience. Эти поселения, которым более 6 000 лет, принадлежали к Трипольской культуре и насчитывали около 15 000 жителей, что делало их крупнейшими для своего времени.

Около 4100 года до н. э. в лесостепной зоне к северо-западу от Черного моря начали появляться крупные трипольские поселения площадью около 320 гектаров.

Чтобы разгадать тайны питания этих огромных сообществ, ученые углубились в прошлое, проанализировав изотопы углерода и азота из более 480 костей людей и животных, а также обугленных зерновых культур и почвы, собранных из 40 различных мест. Результаты показали удивительное открытие: лишь около 10 процентов рациона трипольцев состояло из мяса. Зато основным источником белка для этих древних жителей был горох, который составлял до 46% их рациона.

Такой растительный рацион, состоящий из зерновых и бобовых культур, обеспечивал сбалансированное потребление калорий и незаменимых аминокислот. Хотя потребление мяса могло играть определенную роль во время общественных собраний и пиров, горох занимал центральное место в поддержке населения. Высокий уровень азота, обнаруженный в древних образцах гороха, свидетельствует о широком использовании навоза, что обеспечивало высокие урожаи для прокорма растущего населения.