Три лучших рецепта блинов на Масленицу

Главное угощение на Масленицу — блины, которые символизируют солнце, тепло и богатство. Блинам посвящено множество поговорок: «Как на масляной неделе в потолок блины летели», «Без блина не масляна», «На горках покататься, в блинах поваляться».

Наши пра-пра бабушки пекли блины в огромных количествах, большие и маленькие, из пшеничной, ржаной или гречневой муки. У каждой хозяйки были свои секретные рецепты. Обычно блины на Масленицу начиняли икрой, сметаной, вареньем или медом с орехами.

Мы подготовили для вас три необычных рецепта блинов, которые придутся вам по вкусу.

Ингредиенты:⠀

Πpигoтoвление:⠀

B глубoкoй емкocти пеpемешaйте: пpocеянную муку, мaнку, caхap, дpoжжи, paзpыхлитель.

Дoбaвьте желтки, зaтем мacлo, cтpуйкoй влейте тёплую вoду, тщательно пеpемешaйте и пocтaвьте тесто в теплoе меcтo нa paccтoйку нa 40-50 минут. 

Жарить блины лучше  на сухой сковороде на небольшом огне.

Ингредиенты:

Взбить миксером яйца, сахар, соль и добавить просеянную муку. Продолжая взбивать, добавить молоко и растительное масло. В конце добавить в тесто стакан лимонада и выпекать. Блины получаются очень вкусные, красивые и ажурные.

В тёплое молоко добавляем яйца, сахар и соль, просеянную муку и взбиваем миксером. Добавляем в тесто растительное масло и перемешиваем. 

В крышке от пластиковой бутылки раскаленным на огне шилом сделать отверстие диаметром 2-3 мм. Наливаем тесто в чистую сухую бутылку через воронку, закручиваем крышку и можно создавать блинное кружево.

Разогрейте сковороду на среднем огне, смажьте растительным маслом. Следите за тем, чтобы масло покрыло всю поверхность сковороды для того, если тесто прилипнет к сковородке, ажур может быть испорчен.

Приятного аппетита!