Trade Dialog: «Открываем своё»

19 января 2022 года в Минске на площадке гостиницы «Виктория Олимп» состоялся Trade Dialog отечественных производителей продуктов с представителями ритейла и HoReCa «Открываем своё». Организаторы — МАРТ, Минсельхозпрод и журнал ПРОДУКТ.BY. Главная тема — импортозамещение.Интерес к мероприятию — огромный.

Участниками Trade Dialog стали двадцать пять отечественных производителей, полтора десятка торговых сетей и около сорока рестораторов. Последние говорили об особой заинтересованности в прямом сотрудничестве с белорусскими поставщиками и о желании обсудить существующие в этой части проблемы.Бизнес-встреча прошла в новом деловом формате. Производители могли показать свой товар лицом: важная часть презентации — дегустация.

Сырную дегустационную тарелку составили сыры типа «Эдам», «Гауда», «Чеддер», «Тильзитер», «Фета», «Пармезан», сыры с голубой плесенью, молодые сыры, выдержанные сыры (срок созревания — от 9 месяцев), мясную — деликатесы типа хамона, пармской ветчины, прошутто, колбас с посыпками и др.Категорийщики могли продегустировать предложенные образцы, сравнить одноименные продукты разных производителей, обсудить практические вопросы сотрудничества. Задача ритейла — не просто заполнить полку, а вести эффективный бизнес. Они хотят получить востребованный продукт, который будет быстро продаваться и привлекать в сеть новых покупателей.По общему мнению, среди представленных белорусских сыров и мясных деликатесов очень много образцов, способных конкурировать с импортными аналогами.