Топ-5 неожиданных признаков того, что вы неправильно пережевываете пищу

Жевание пищи – процесс, известный и привычны нам с самого детства, но оказывается, многие люди делают это неправильно, в результате чего имеют массу неприятных последствий для здоровья. Как оказалось, медленное и тщательное пережевывание необходимо не только для того, чтобы есть и глотать пищу, но и для того, чтобы избежать ряда проблем с пищеварением и проблем со здоровьем. Вопреки распространенному мнению, процесс пищеварения начинается не в желудке, он начинается во рту.

Диетолог Джоанна П. Салазар говорит, что первым этапом пищеварения является пережевывание, которое одновременно уменьшает размер пищи и активирует слюнные железы, чтобы они выделяли больше слюны. Об этом пишет Real Simple.

Слюна содержит такие ферменты, как амилаза и липаза, которые расщепляют углеводы и жиры соответственно. Он "также содержит слизь, которая помогает связывать частицы пищи вместе и обеспечивает смазку, облегчающую глотание", — объясняет Салазар. Кроме того, слюна запускает выработку соляной кислоты в желудке, помогая ему подготовиться к поступлению пищи.

Однако в эпоху многозадачности, нехватки времени и отвлеченного приема пищи многие люди склонны есть быстро, бездумно или на ходу, говорит врач функциональной медицины Джули Тейлор. В результате мы не задумываемся дважды о том, насколько хорошо мы пережевываем пищу, не говоря уже о скорости, с которой мы это делаем. Помимо очевидной опасности удушья, недостаточное жевание может быть скрытым виновником различных неприятных проблем.

Любой, кто боролся с изжогой, знает, что это не самое приятное ощущение. Как уже упоминалось, жевание вызывает выработку соляной кислоты в желудке. Это подготавливает желудок к перевариванию пищи.