Только не переборщите. Ученые назвали смертельную дозу соевого соуса и последствия передозировки

Можно умереть от шоколада, сахара и даже чрезмерного количества воды. Но что неожиданно, даже большое количество соевого соуса имеет летальные последствия. Некоторые выбирали это как способ самоубийства.

Когда речь идет об универсальных продуктах питания, мало что может сравниться со скромной соей. Без этой миниатюрной бобовой культуры мы не имели тофу или соевого молока, мисо, натто и темпе. Полки вегетарианских и веганских продуктов оставались бы наполовину пустыми и не только они.

Однако некоторые продукты из соевых бобов могут быть опасны, пишет IFLScience. Соевый соус изобрели примерно более двух тысячелетий назад, и с тех пор он завоевал почти весь мир. Как и бобы, этот соус невероятно универсален: его можно добавлять непосредственно в рецепты как ингредиент, сверху на рис, лапшу или суши, а иногда он даже является вкусом мороженого.

Соевый соус невероятно опасен как для приправы, которая почти наверняка есть в ваших кухонных шкафчиках: есть много сообщений о передозировке насыщенными растворами соли. В его родной Восточной Азии даже случаи самоубийства с помощью соевого соуса не считаются редкостью. Причина, почему соевый соус так токсичен, почти такая же, почему он так вкусен: бешеное содержание соли.

Лишь одна столовая ложка этого продукта содержит более трети рекомендованной суточной нормы натрия, что позволяет легко получить вредную для здоровья дозу, просто увлекшись приправой для рамена. Известно о случае с 19-летним парнем, который в 2013 году выпил кварту этого продукта, а это почти полный литр. Он оказался в коме в отделении неотложной медицинской помощи.