Сытный польский бигос
Бигос — это одно из самых известных и популярных блюд польской кухни. Это особое блюдо, которое трудно не любить, если оно хорошо приготовлено.
В настоящем польском бигосе столько ингредиентов, что в польском языке даже есть выражение "narobić bigosu", что означает наделать хлопот или устроить беспорядок, а само слово bigos в переносном значении означает собственно "беспорядок" "кавардак", ведь в бигосе столько всего намешано. 30 грамм сушеных грибов (желательно белых) 300 мл кипятка 1 луковица, порезать кубиками 100 грамм копченого сала, порезать кубиками 1 кг мяса (свинина, курятина, говядина), порезать крупными кубиками 300 грамм копченых свиных ребер 500 грамм копченой домашней колбасы, порезать грубыми кружочками 1 кг квашеной капусты
. Читать на tsn.ua




