Сыр сулугуни всего из трех ингредиентов: быстрый рецепт популярного блюда

На приготовление такого сыра уйдет совсем немного времени. Вряд ли кто-то хоть раз в жизни не пробовал сыр сулугуни в косичках или кусочками. Сулугуни – это рассольный грузинский сыр из региона Самегрело.

Он имеет чистый кисломолочный, умеренно соленый вкус и запах, плотную, слоистую, эластичную консистенцию. Благодаря своему вкусу, сулугуни пользуется заслуженной популярностью. Его добавляют в выпечку, салаты и закуски, подают отдельно, с фруктами, виноградом, овощами и зеленью.

А еще его очень легко приготовить в домашних условиях, использовав всего три ингредиента. Своим рецептом этого блюда поделилась кулинарный блогер Ирина Новикова. В молоко добавить соль и закипятить.

Соединить яйца и сметану, взбивать не нужно, достаточно просто перемешать. Сметанно-яичную смесь тоненькой струей налить в кипящее молоко. По вкусу насыпать специи и зелень.

После закипания варить, постоянно помешивая, минуты четыре. Должны образоваться крупные хлопья. Процедить, используя марлю.

Когда сыр остынет, чуть-чуть его отжать, а затем положить под гнет. После остывания сыр сулугуни отправить в холодильник. Ранее Фокус писал, как в домашних условиях приготовить крем-сыр "Филадельфия".