
Светлана Чечиль: «Любая работа в пекарне — очень тяжелая»
В группу предприятий «Олония» входит собственная пекарня, которая ежедневно обеспечивает свежими хлебом и выпечкой все торговые точки фирменной сети. Она появилась в Петрозаводске четыре года назад и за это время из маленького предприятия выросла до масштабов завода.
Мы пришли на предприятие в разгар рабочего дня. Туда просто нельзя прийти в другое время: чтобы на прилавках постоянно была свежая выпечка, работа пекарни идет в круглосуточном режиме.
Работа, конечно, кипит. И масштабы этой работы поражают: огромное количество людей, словно единый механизм, пекут, режут, украшают, фасуют, складывают.
И все так четко и слаженно. Директор пекарни Светлана Чечиль говорит, что найти хорошего пекаря, кондитера или технолога очень сложно: людей с
. Читать на gubdaily.ru
