Свердловские рестораторы заработали на карантине. Как им это удалось

Рестораны Екатеринбурга, несмотря на закрытие площадок на период ограничений из-за коронавируса, смогли заработать на доставке во время карантина. Сейчас владельцы отмечают рост интереса со стороны клиентов, а как следствие и рост прибыли.

Об этом представители отрасли заявили во время пресс-конфереции.«Мы серьезно упали в марте—апреле. Было глубокое, но не очень продолжительное падение.

Мы начали понемногу расти за счет доставки. В июле уже не отставали от показателей прошлого года, а в июле и августе — показатели [были] выше прошлого года», — поделился своими наблюдениями ресторатор Кирилл Шлаен («Агонь», Double Grill & Bar, Carbonara).Он уточнил, что в марте коллеги «подняли плач из-за состояния дел в отрасли, что ресторанной отрасли