Супрун зваявила о смертельной опасности варенья и солений и попросила украинцев все замораживать

Фруктовое варенье и соленья, которые привыкли украинцы готовить на зиму, не является полезным из-за большого количества сахара и соли в их составах.

Об этом сообщила исполняющая обязанности министра здравоохранения Ульяна Супрун в Facebook.

Так, Супрун отметила, что большое количество сахара и долгое стояние возле плиты больше принесут вреда, чем пользы здоровью человека.

Она рассказала, что с вареньем не так:

Классическое варенье состоит практически наполовину из сахара. И это в придачу к сахару, который содержится в ягодах и фруктах, из которых его готовят. 100 грамм варенья – дневная норма сахара; есть альтернатива варенью. Фрукты и ягоды можно засушить, заморозить или приготовить из них пастилу; ягоды и фрукты перед заморозкой нужно помыть, просушить и взбить блендером. Далее при температуре 60-90 градусов прогреть одну минуту; сушка больше подходит для яблок, груш, слив, малины и вишни. Сушить их лучше всего в электродуховке при 50 градусах. Если решили на солнце, то плоды необходимо защитить от мух; пастила – это концентрированные фрукты богатые на пектин. И они могут храниться до полугода.

Супрун сообщила, что с соленьем не так:

Соль, а в некоторых рецептах еще и аспирин, масло и уксус. Чрезмерное потребление солений, особенно — рассола — представляет риск для людей с гипертензией; Хроническое потребление ацетилсалициловой кислоты — например, вы всю зиму едите закрутки, где рассол содержит аспирин — увеличивает риск желудочного кровотечения; Подсолнечное масло, которое вместе с горчицей или уксусом используют в консервации, не предотвращает порчу продуктов, но увеличивает риск сердечно-сосудистых болезней.

Как сообщал NEWSONE ранее, исполняющая обязанности министра здравоохранения Ульяна .

Источник Читать на newsone.ua