Страна, текущая молоком и медом

Так называется сообщение ЦСБ о производстве молока и меда в Израиле, опубликованное накануне праздника Шавуот.

На самом деле, молочные реки немного обмелели. В прошлом году общие объемы производства молока (коровьего, козьего и овечьего) составили 1567 млн. литров, сократившись на 4,1 процента по сравнению с 2018 годом. Количество произведенного коровьего молока, на долю которого приходится около 96 процентов всего молока, уменьшилось на 4,2 процента.

Так называемая «Целевая цена» коровьего молока – цена, по которой производители покупают молоко у фермеров, в прошлом году снизилась на 3,4 процента, а козьего и овечьего, напротив, повысилась – соответственно, на 4,8 и 2,2 процента.

Израиль по-прежнему остается мировым рекордсменом по