Стоит ли полностью отказаться от сахара? Объясняет врач

рационе негативно влияет на здоровье. Так, он провоцирует кариес, лишний вес вплоть до ожирения, сахарный диабет, повышает холестерин крови, приводит к атеросклерозу, который грозит инсультами и инфарктами, а также может способствовать развитию онкологических заболеваний. Всемирная организация здравоохранения рекомендует употреблять в среднем не более 12 чайных ложек сахар в день.

Но может быть, имеет смысл полностью исключить сахар из рациона? Своим мнением с sb.by поделилась врач-диетолог и эндокринолог Виктория Болбат: – Фрукты и молоко – источники естественных сахаров. В этих продуктах простые сахара содержатся в адекватных концентрациях вперемежку с другими компонентами (жиром, белком, клетчаткой) и не создают излишней нагрузки на систему обмена углеводов. А вот добавленные сахара не совсем естественны для человека.

Тем не менее в организме есть возможность «экстренного реагирования» на большое количество глюкозы, которое резко всасывается в кровь (выделяется большое количество инсулина, который способствует размещению глюкозы в виде жировых отложений в периферических тканях). Вот только природа не предусмотрела, что эта «система экстренного реагирования» будет работать у людей каждый день из года в год. И именно таким образом провоцируется ускоренное отложение жира и пресловутая инсулинорезистентность.

Поэтому нет никакой физиологической опасности в том, чтобы полностью убрать сладкое из рациона. А вот психологические страдания на фоне зависимости от сладкого вполне могут начаться. Часто они способствуют срывам и, как следствие, приводят к еще большему перееданию и набору веса.