Специалисты Роспотребнадзора рассказали, как выбрать продукты для блюд на Масленицу

Масленица – это неделя, когда все хозяйки пекут блины, блинчики и блюда, в которых основным продуктом является мука. И, чтобы результат приготовления порадовал и вкусом и качеством, нужно использовать только свежую муку. Специалисты Роспотребнадзора рассказали, что этот продукт может оказаться прокисшим и заплесневелым.

Проверить свежесть муки просто. Продукт не должен иметь специфического затхлого запаха и кислого привкуса. Если таковой присутствует, значит, были нарушены условия хранения. Из обычно пишет производитель на упаковке. Перед замешиванием теста муку обязательно нужно просеять, чтобы наполнить ее кислородом и избежать возможного попадания мучных насекомых в продукт.

Блины часто едят с творогом или сметаной. В качественном