
Специалисты Роскачества назвали самый полезный хлеб
Каждый из видов муки богат питательными веществами. В состав амарантовой муки не входит глютен, но при этом она наполнена белками. Гречневая мука также не содержит глютена, но имеет большое количество цинка, магния, железа, витаминов и антиоксидантов. Хлеб из кукурузной муки обладает клетчаткой, которая способствует снижению холестерина. Цельнозерновой хлеб, по данным издания "Вечерняя Москва", насыщен растительным белком и витаминами группы В.
Производители часто добавляют в хлеб различные семена и зерна, которые обогащают продукт дополнительными полезными свойствами. Так, семена подсолнечника насыщены витамином В6, семена льна оказывают положительное влияние на сердце благодаря Омега-3. Семена чиа в составе способствуют пищеварению и
Читать на newinform.com
