

Специалисты рассказали, как выбирать и хранить икру
Как правильно выбрать черную и красную икру, правильно ее хранить и какие цены ожидать к Новому Году, объяснил президент Союза осетроводов Александр Новиков, сообщает Радио Sputnik. Приобретать икру стоит только в проверенных местах, а не с рук, нелегальным способом.
Такую икру осетроводы называют браконьерской, чаще всего в ней содержатся запрещенные консерванты, вредные для здоровья человека. Они даже запрещены Роспотребнадзором.
Также в ней содержится огромное количество разных микробов, которые попадают в икру при кустарном производстве. Находиться там может и сальмонелла, и кишечная палочка.
Новиков посоветовал приобрести замороженную икру, а не хранить ее в бытовой морозилке. Она проходит шоковую заморозку на месте промысла, что
. Читать на ufacitynews.ru
