Сок этой популярной ягоды стимулирует работу мозга. Поможет в решении задач?

Сок из черной смородины может влиять на насыщаемость кровью лобных отделов мозга как во время отдыха, так и при интеллектуальной деятельности, пришли к выводу исследователи. В экспериментах принимали участие здоровые взрослые, которые употребляли богатый полифенолами сок черной смородины, после чего фиксировались значительные изменения в уровне кислорода в крови в префронтальной коре головного мозга.

Эта область отвечает за принятие решений и внимание, однако, как показали дальнейшие исследования, стимуляция не привела к заметным улучшениям при выполнении каких-либо задач. Работа проводилась в рамках длительных изысканий для поиска эффектов черной смородины на здоровье мозга, пояснил автор исследований Энтони Уотсон.

Более ранние исследования показали, что черная смородина может оказывать влияние на нейромедиаторы дофамин и серотонин, блокируя фермент моноаминоксидазу. Блокирование моноаминоксидазы, в свою очередь, может способствовать поддержанию уровня важных для работы мозга нейромедиаторов.

Основываясь на этих результатах, они выдвинули гипотезу, что сок черной смородины может улучшать кровоток в той же области мозга, что, возможно, способствует умственной деятельности. Ученые провели контролируемый эксперимент с участием 20 здоровых взрослых в возрасте от 18 до 35 лет. Каждый участник посещал лабораторию два раза в разные дни: в первый они пили сок из черной смородины, приготовленный из сорта с высоким содержанием полифенолов. В другой день они пили напиток-плацебо, который выглядел и имел тот же вкус, но не содержал полифенолов. Все участники пробовали оба напитка в случайном порядке.

После употребления напитка участники отдыхали в течение часа, в течение всего времени с помощью неинвазивного метода измерялся