Сочельник 2023: что поставить на стол вечером 24 декабря

Поскольку 24 декабря – последний день Рождественского поста, все блюда на столе должны быть постными. В этом году многие украинцы будут встречать Рождество по новоюлианскому календарю 25 декабря. А это значит, что вечером 24-го семьи соберутся за столом на традиционный праздничный ужин.

Поскольку это – последний вечер Рождественского поста, блюда на столе должны быть постными. Фокус предлагает несколько рецептов блюд, которые украсят праздничный стол и дополнят его. Главное блюдо любого стола в этот вечер – кутья.

Каждая хозяйка готовит ее по-своему, используя пшеницу, рис и другие крупы. Рекомендуем вам несколько необычный способ приготовления главного блюда Сочельника. : Булгур промыть под проточной водой, дать стечь воде и высыпать в кастрюлю с толстым дном.

Туда же налить 350-400 мл воды и поставить на огонь. Накрыть кастрюлю крышкой и варить булгур на маленьком огне 15-20 минут, до готовности и полного впитывания жидкости. В результате булгур должен получиться рассыпчатым.

Оставить булгур, чтобы он остыл. Тем временем мак залить кипятком и оставить под крышкой на 20 минут. Орехи поджарить на сухой сковороде на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты.

После этого крупные ядра орехов измельчить на кусочки. С мака слить воду. С помощью погружного блендера перебить мак на протяжении нескольких минут.

Мак должен слегка побелеть, пустив молочко. К булгуру добавить мелко раскрошенные халву и шоколад с орехами, мак, мед, все перемешать. Выложить кутью в праздничное блюдо и можно подавать к столу.

Сначала нужно замариновать лук. Для этого необходимо луковицу порезать тонкими полукольцами или четвертькольцами. В миске смешать 5-7 ст.л.

ароматного растительного масла, добавить 2 ч. л. уксуса и черный молотый перец (1/3 ч.л.).