Собрать весь соус до последней капли. Названа форма пасты, которая подходит для этого лучше всего

Эксперты утверждают, что именно от формы пасты в большинстве своем зависит то, какое количество соуса будет на ней. Благодаря своей высокой питательной ценности и вкусу паста является одним из самых популярных продуктов в мире. Однако любители этого блюда знают, что не так-то просто собрать весь соус с тарелки, пишет Daily Mail.

Чтобы ответить на вопрос, какая паста лучше всего держит на себе соус, исследователи обратились к онлайн-инструменту искусственного интеллекта ChatGPT. В результате на вершине списка оказалась паста каскателли — относительно новый продукт родом из США, который имеет характерную изогнутую форму и рюши. Предполагается, что именно эта форма позволяет макаронам удерживать максимальное количество соуса на своей поверхности.

Кроме того, в шестерку лидеров также вошли: спагетти, пенне и фарфалле (форма бабочки). Однако эксперты считают, что на самом деле все не так просто. По словам ученой, в области продуктов питания из Университета Ньюкасла в Австралии, доктора Эммы Беккет, количество соуса, который держится на пасте также зависит и от типа соуса.

Так исследователи пришли к выводу, что соусы на основе сливок лучше сочетаются с более широкой и плоской формой. Более жидкие соусы на масляной основе будут лучше сочетаться с более длинной, тонкой или закрученной лапшой. В то же время паста с полым центром лучше подойдет для супов, жидких соусов и запеченных блюд, а более крупная форма пасты отлично подойдет для более объемных и сытных соусов.