Сладкое без калорий: Вреден ли сахарин? Отвечает врач-диетолог
Различные сахарозаменители приобрели популярность в России в 90-х. В то же время появилась мода на фитнес и диеты.
Бесцветное кристаллическое вещество, которое чаще всего выпускается в виде маленьких таблеток, имеет ноль калорий, но в 300 раз слаще сахара. Сахарин был открыт 27 февраля 1879-го немецким химиком Константином Фельбергом в университете города Балтимор.
Заменитель создан случайно при окислении ряда химических веществ. Через шесть лет Фальберг запатентовал сахарин и начал его промышленное производство.
А в начале XX века сахарин начали рекомендовать в качестве сахарозаменителя больным диабетом. В разговоре с врачом-диетологом и доктором медицинских наук Михаилом Гинзбуром, 5-tv.ru выяснил, стоит ли заменять сахар сахарином и
. Читать на 5-tv.ru
