Сладкая смерть. Популярный подсластитель связан с риском сердечного приступа и инсульта

Недавнее исследование, проведенное Кливлендской клиникой, показало, что эритрит, широко используемый искусственный подсластитель, связан с повышенным риском сердечного приступа и инсульта. Исследование Кливлендской клиники показало, что эритрит, популярный искусственный подсластитель, связан с повышенным риском сердечного приступа и инсульта. Исследователи изучили более 4000 человек в США и Европе и обнаружили, что люди с более высоким уровнем эритрита в крови подвергаются повышенному риску серьезных сердечных заболеваний, таких как сердечный приступ, инсульт или смерть, пишет SciTechDaily.

Также, учеными были изучены эффекты добавления эритрита либо к цельной крови, либо к изолированным тромбоцитам, которые представляют собой фрагменты клеток, которые слипаются вместе, чтобы остановить кровотечение и способствовать образованию тромбов. Результаты показали, что эритрит облегчает активацию тромбоцитов и образование тромбов. Доклинические исследования также подтвердили, что прием эритрита увеличивает их образование.

Эритрит — это тип сахарного спирта, который часто используется в качестве низкокалорийного подсластителя в различных продуктах питания и напитках. Он имеет около 70% сладости обычного сахара, но содержит лишь часть калорий. Эритрит также часто используется в продуктах без сахара и в продуктах для диабетиков, поскольку он незначительно повышает уровень сахара в крови или уровень инсулина.