Сколько овощей нужно есть ежедневно, чтобы снизить риск рака

Хотите естественным образом укрепить здоровье и снизить риск развития рака? Начните с питания.

Исследования показывают, что ежедневное употребление большого количества овощей способно значительно уменьшить вероятность возникновения онкологических заболеваний. В овощах содержатся клетчатка, антиоксиданты и биологически активные вещества, которые защищают клетки, уменьшают воспаление и даже могут замедлять рост опухолей. Главное — разнообразие: чем шире «овощная палитра» на тарелке, тем сильнее защита организма.

Как овощи помогают снизить риск рака

Научные данные подтверждают, что около трети случаев онкозаболеваний можно предотвратить благодаря правильному питанию. Среди всех групп продуктов именно овощи занимают лидирующую позицию по своим защитным свойствам.
Доктор биологических наук Синтия Томпсон, профессор Университета Аризоны, отмечает: «Если выделить одну группу продуктов, которая наиболее эффективно помогает предотвратить рак, это, безусловно, овощи».

Сколько овощей нужно есть ежедневно

Точной нормы, гарантирующей защиту от рака, нет, но учёные рекомендуют употреблять не менее трёх порций овощей в день. Анализ более двадцати исследований, опубликованный в 2021 году, показал: пять порций овощей и фруктов (три порции овощей и две — фруктов) ежедневно снижают риск смерти от рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Эти данные совпадают с рекомендациями Национального института рака США и Американских диетологических стандартов.
Для ориентира:
— одна порция равна примерно одной чашке свежих, варёных, замороженных или консервированных овощей;
— две чашки листовой зелени (салат, шпинат, капуста) — это одна порция.

Почему овощи снижают риск рака

1. Они богаты биологически активными веществами.
Каждый овощ содержит сотни