Шоколадно-медовый торт "Спартак": простой рецепт вечной классики

Готовый торт нужно подержать при комнатной температуре, а затем на ночь отправить в холодильник, чтобы он хорошо настоялся. Торт "Спартак" – один из самых вкусных и любимых десертов у многих сладкоежек. А все потому, что этот торт состоит из шоколадно-медовых коржей, перемазанных масляно-заварным кремом, и буквально тает во рту.

Чтобы его приготовить, придется потратить время, однако результат оправдает все затраты, потому что торт получается довольно большим и очень нежным. Как его приготовить, рассказали в блоге "Вкусные рецепты". Отметим, что с таким количеством ингредиентов торт получается очень большим.

Можно уменьшить количество необходимых продуктов наполовину. Яйца хорошо растереть с сахаром в глубокой миске. Отдельно в посуде с толстым дном растворить на огне молоко с медом и масло, снять с огня и в горячую смесь влить гашеную соду.

В миску с яйцами добавить какао, а затем молочную смесь. Далее необходимо ввести муку. Тесто должно получиться, как на вареники.

Поделить готовое тесто на 10 лепешек, раскатать каждую по размеру формы и выпекать в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, по 5 минут. Дно противня или формы обязательно выстелить пергаментной бумагой, поскольку к металлу коржи прилипнут. Готовый корж должен быть хрупкий и жесткий.

Однако нельзя и передерживать коржи, чтобы они не начали горчить. Далее следует приготовить крем. Для этого молоко в кастрюле поставить на огонь, добавить сахар и мешать до растворения.

Параллельно взбить венчиком яйца, которые затем тонкой струйкой ввести в горячее молоко, продолжая мешать крем, ввести по ложке муку. Варить, вымешивая, до загустения. Дать остыть.