Шеф-повара назвали главные ошибки поваров-любителей

На американском BuzzFeed появилась статья, в котором профессиональные шеф-повара дают советы поварам-любителям и объясняют им главные ошибки. Отмечается, что малейшая ошибка может испортить блюдо, и поэтому надо быть осторожным.

Первое – как только из печи или плиты достается горшочек (сковорода, противень и так далее), на него сверху нужно положить полотенце или прихватку, чтобы помнить, что блюдо горячее, и не обжечься.

Второе – нарезать мясо и овощи надо острым, а не тупым ножом.

Третье – принцип Mise en place, согласно которому все необходимое для готовки должно заранее приготовлено и обязано находиться под рукой.

Четвертое – прежде чем подавать блюдо на стол, его нужно попробовать самому.

Пятое – прежде чем класть приправу в блюдо, ее