
Шеф-повар раскрыл секрет идеальной утки к рождественскому столу
Рождественский стол по традиции должен содержать 12 блюд. О том, что лучше приготовить к празднику в беседе с Nation News рассказал шеф-повар Анатолий Крюков.
Рождественские ужины стали доброй традицией во многих семьях. Шеф-повар Анатолий Крюков напомнил, что к столу стоит подавать 12 блюд – по числу апостолов Иисуса Христа.
"Основу праздничного стола должны составлять каши и крупы. На горячее можно подать судака, карпа или мясо птицы: утки, гуся или курицы", — отметил он.
Анатолий Крюков рассказал, что сам к рождественскому столу готовит утку. В беседе с NN он поделился семейным рецептом.
"Я срезаю лишний жир и удаляю основания перьев. Дальше натираю утку смесью из соли, коричневого сахара и перца. Внутрь кладу лавровый лист, душистый
Читать на nation-news.ru

