Салат шахтерский с говядиной и солёными огурцами | ФОКУС ВНИМАНИЯ

Салат «Шахтёрский» — родом из СССР,  одно из самых узнаваемых блюд того времени: минимум продуктов, максимум вкуса.

Это мясной салат, в котором главную роль играют отварная говядина, солёные огурцы и лук. Заправку традиционно делали из растительного масла с чесноком, но встречаются и вариации: с консервированным горошком, жареными овощами или майонезом. Главный его плюс — простота и сытность, именно за это его любили и продолжают готовить дома.

Наш вариант — классическая, мужская, насыщенная версия салата: плотная говядина, хрустящие огурцы, немного лука и густая, выраженная заправка.

Отварите говядину до мягкости, полностью остудите и нарежьте длинной тонкой соломкой.

Солёные огурцы нарежьте соломкой, красный лук — тонкими полукольцами.
Яйца очистите и нарежьте мелкими кубиками.

Смешайте майонез и горчицу до однородности.

Аккуратно перемешайте мясо, огурцы, лук и яйца. Добавьте заправку, перец и при необходимости немного соли. Перемешивайте деликатно, чтобы говядина не превратилась в кашу.

Подавайте сразу или дайте салату немного настояться.
Рядом идеально смотрятся хрустящие солёные огурчики — добавьте их в кадр, если готовите фото для сайта.