С любым видом мяса. Аппетитные тефтели с соусом из сезонных грибов

Пошаговый рецепт от эксперта реалити Нового канала На ножах — Алекса Якутова.Тефтели есть практически в каждой кухне мира, встречаются упоминания о них и в литературе. Например, в книге Малыш и Карлсон можно прочитать о любви Карлсона к мясным шарикам. В англоязычных странах это блюдо называется митболы.

Приготовление тефтелей достаточно просто, и для них подходит любой вид мяса. Лучше же они смакуют с разными соусами. Предлагаем вам приготовить тефтели под соусом из сезонных грибов по рецепту Шефа и эксперта реалити Нового канала На ножах Алекса Якутова.Для соуса вам понадобятся:Для тефтелек вам понадобятся:Приготовление:1.

Грибы моем, зачищаем. Лук мелко нарезаем. Нарезаем грибы и обжариваем 100 г на сковороде вместе с луком.2.

Когда они хорошо поджарятся, солим, перчим их, добавляем сливочное масло и вливаем в сковороду бульон и сливки. Готовим, пока не испарится влага.3. Затем перебиваем грибы в блендере и перетираем через сито.

Если нужно, приправляем по вкусу солью и перцем. Получится насыщенный, с ярким вкусом соус.4. Измельчаем мясо на мясорубке.

Солим и перчим по вкусу, хорошо отбиваем и отправляем в холодильник на 20 мин.5. Формируем шарики и обжариваем со всех сторон на сковороде.6. Когда тефтельки будут практически готовы, берем 100 г оставшихся у нас грибов и обжариваем вместе с ними несколько минут.7.