
С козьим сыром и голубикой. Три блюда из арбуза
А из оставшейся арбузной мякоти можно приготовить освежающий напитокМне давно было интересно посмотреть на арбуз как на овощ. Мякоть сочная, не всегда приторно сладкая, но хрустящая и холодная — прямо тянешься за еще одной ложкой или ломтем.В этом случае понадобится арбуз без косточек.Ложкой для мороженого вынимаю из половинки арбуза шарики.
Затем либо в вакуумном пакете, либо просто в судочке смешиваю с лимонным соком, маслом жареного кунжута и листьями свежего эстрагона. Даю постоять, чтобы арбуз чуть промариновался.
Подаю с нежным голубым сыром — нужен не самый насыщенный по вкусу. Поливаю тыквенным маслом, посыпаю жаренными семечками тыквы и лепестками миндаля.
Читать на nv.ua
