С чем пьют шампанское: праздничное настроение в бокале и на столе

Шампанские вина — самые дорогие в мире, они до сих пор является законодателем стиля, хотя в последние годы их стали теснить производители итальянского просекко (prosecco), испанской кавы (cava) и других игристых, более бюджетных, но не менее ярких и интересных. Игристое вино из провинции Шампань — это вечные ценности.

Франция уже много лет пытается защитить это название. Во время заключения Версальского договора в 1919 году, который положил конец Первой мировой войны, среди его положений было и требование ограниченного использования понятия "шампанское".

Произошло это в бенедиктинском монастыре во Франции. Легенда гласит, что 4 августа 1693 монах и винодел Дом Пьер Периньон продемонстрировал настоятелю монастыря свое творение: белое вино с