Рыбе отрезают голову, тушку отправляют в заморозку: как продавцы надувают доверчивых покупателей

Рыбу и морепродукты, у которых истек срок годности, могут продавать в замороженном виде. Содержание воды в этих продуктах часто превышает норму в два раза.

Об этом рассказал исполнительный директор Союза потребителей Украины Максим Несмиянов. Чтобы определить качество рыбы, стоит обратить внимание на состояние глаз и жабр, пояснил он, передает Обозреватель.

По словам эксперта, дорогие виды рыб, которые не продались, часто разделывают, отрезают голову, а тушку помещают в глубокую заморозку, чтобы продать уже в таком виде. При этом содержание воды в таком замороженном продукте может существенно превышать норму.

"Содержание воды в рыбе глубокой заморозки должно быть не более 25%. Начинаем замерять, по факту 45-50% воды – во всех замороженных