Рождественский стол: традиции, секреты и немного исторической путаницы
СИМФЕРОПОЛЬ, 6 янв – РИА Новости Крым, Наталия Назарук. Самыми распространенными кулинарными традициями в Рождество сегодня остаются две: готовить кутью и ставить на стол 12 блюд. А насколько эти нынешние правила соответствуют историческим обычаям русского рождественского стола?
Что было принято есть и пить, как и в каком количестве, РИА Новости Крым узнавал у российского шеф-повара, специалиста по истории русской кухни Максима Сырникова.
Сочиво – не праздничное, а постноеИспокон веков кутья, она же сочиво (по-северному) или коливо (у западных славян), была не праздничным рождественским блюдом, а постной пищей в Сочельник – канун Рождества Христова. Ведь большому церковному празднику предшествовал пост.
Сочиво готовили из зерен пшеницы или
Читать на crimea.ria.ru



