

Россиянам объяснили, как выбрать соленую красную рыбу
МОСКВА, 28 декабря, ФедералПресс. Специалисты Роскачества рассказали, как правильно выбрать соленую красную рыбу. Ведомство подготовило материал по этой теме. Для начала нужно посмотреть на цвет рыбы.
Он должен быть равномерным, без разводов, коричневых или желтых пятен. Более насыщенный цвет бывает у семги и форели. Однако он не должен быть слишком ярким красным или розовым.
Сама мышечная ткань у продукта должна быть умеренно плотная, без повреждений и расслоений.В составе должны находиться только рыба и соль. При этом техрегламент допускает крайне небольшое количество консервантов – не более 200 миллиграмм на килограмм. Также на упаковке может быть указан ГОСТ 7449-2016 или ГОСТ 16080-2019.
Читать на fedpress.ru