
Россельхознадзор заявил о «серьёзном проценте фальсификации» консервов из сайры
Россельхознадзор проверил консервы из сайры и заявил «о серьёзном проценте фальсификации». Часть продукции оказалась сделана из более дешёвой рыбы, пишет РБК со ссылкой сообщение ведомства.Специалисты выявили признаки фальсификации в 448 производственных электронных документах из 858, оформленных в системе «Меркурий».
Среди нарушений — отсутствие сайры или отклонение от норм расхода сырья на выработку единицы продукции.По данным ведомства, из 6 тыс. тонн мороженой или неразделанной сайры, согласно документам, изготовили 7,3 тыс.
т консервов. Так как расход сырья составляет от 1,3 до 1,45 кг на килограмм готовой продукции, из 6 тыс.
тонн должно было получиться от 4,2 до 4,6 тыс. тонн консервов (при сырье «сайра мороженная с глазировкой») или
. Читать на klops.ru
