Роспотребнадзор рассказал, как не отравиться покупными грибами

Одним из главных пунктов в списке мер предосторожности - отказ от покупки дикорастущих грибов в любом виде у частных продавцов, не имеющих разрешение на сбыт товара, на ярмарках, рынках и у дорог. Эти грибы опасны тем, что неизвестно в каких условиях они росли, и  какие химические элементы и яды успели в себя впитать. Известно, что грибы легко впитывают в себя ртуть, свинец, медь и пестициды, опасные для здоровья человека. Любой товар должен пройти экспертную оценку.

При покупке грибов в магазине - следует обратить внимание в первую очередь на целостность, чистоту упаковки, а также на предоставленную информацию от изготовителя. 

Несмотря на то, что грибы содержат в себе большое количество белка, клетчатки, витаминов, в частности А, В1, В2, Д, РР, С, а также множество микроэлементов, такие, как калий, кальций, фосфор, железо, магний, натрий - употреблять их пищу могут только взрослые люди, а  для детей может быть смертельно опасен даже белый гриб или лисички, предупреждает Роспотребнадзор.

Грибы - тяжёлые для пищеварительной системы взрослого человека, а детский организм может не справиться. Организм ребёнка не производит достаточное количество ферментов, которые могут перерабатывать белок, содержащийся в грибах. Детям до 7 лет данный продукт категорически противопоказан. До 14 лет можно употреблять грибы с осторожностью, в тщательно измельчённом виде, например, вешенки или шампиньоны.

Ранее специалисты министерства экологии Московской области предупредили жителей столичного регионао смертельно опасных ядовитых грибах, которые легко можно спутать с опятами, сыроежками и рыжиками, писал News.ru.