Роспотребнадзор дал советы по выбору мяса для шашлыка

Управление Роспотребнадзора по Петербургу дало рекомендации по выбору мяса для шашлыка. Гражданам напомнили, что его опасно покупать на уличных лотках в местах несанкционированной торговли, с машин, вдоль дорог. Это может быть мясо больного или даже павшего животного, от которого можно заразиться инфекционными или паразитарными заболеваниями. 

Покупать мясо лучше в магазине или на рынке, за качеством которого следят специалисты ветеринарно-санитарной лаборатории рынка. Чтобы определить, свежее мясо или нет, нужно надавить на него подушечкой пальца. Если после этого поверхность быстро приняла прежнюю форму, значит, мясо свежее. В ином случае оно не принимает первоначальную форму. 

Также на свежем мясе не должно быть обширных темных пятен,