«Рога икопыта вместо мяса»: врач объяснила как выбрать съедобные пельмени

На какие параметры обратить внимание, чтобы купить «съедобные пельмени, а не изделие с копытами и рогами вместо мяса», рассказала кандидат медицинских наук, врач-диетолог Елена Соломатина.

Эксперт подчеркнула, что на прилавках магазина можно найти пельмени по очень низкой цене, но как правило, они будут состоять из некачественного сырья. Она предупредила, что главный компонент правильных пельменей — это мясо, но иногда его в начинке бывает гораздо меньше, чем следует.

Доктор добавила, что, возможно, сами рога и копыта туда не положат, но отходы мясного производства с какими-нибудь костными кусочками там точно окажутся. Она подчеркнула, что после перемалывания все отходы превращаются в мясной фарш. Белок в таком продукте тоже есть,