Рестораторы пожаловались на рост цен на продукты: экономят на салфетках

МОСКВА, 14 марта, ФедералПресс. Чтобы не растерять посетителей и не повышать цены, кафе, рестораны и другие заведения общепита вынуждены сокращать расходы. При этом «экономия на салфетках» не дает значимого результата. При этом Гончаров в беседе с РБК добавил, что его заведению все же придется повысить цены на свою продукцию из-за дорожающих продуктов.

Основатель ресторанов «Мясо & Рыба» Сергей Миронов добавил, что в ближайшие месяц-полтора цены могут вырасти у всех участников ресторанного рынка.По словам рестораторов, сильнее всего подорожала курица. По сравнению с летом 2020 года рост составил 40 %.

Также подорожали закупочные цены на другое мясо и на морепродукты. В среднем рост цен составил 10 %.