Рестораны Праги могут лишиться звезд «Мишлена». Чехия все еще думает, стоит ли платить взнос

Пражский ресторан Field

Влиятельный ресторанный путеводитель «Красный гид Мишлен» (Le Guide Michelin) может уйти из Чехии. Власти республики уже полгода не могут решить, стоит ли подписывать с компанией договор, который предполагает оплату трехлетнего членского взноса в размере 10 млн крон.

Чешское государственное агентство по развитию туризма CzechTourism уверено, что эти траты окупятся, поскольку упоминание в гиде «Мишлен» повышает престиж Чехии как гастрономического направления. Однако решение о выделении средств принимает Министерство регионального развития ЧР, у которого есть сомнения в экономической целесообразности данного шага.

Ведущие чешские рестораторы 4 июля запустили сбор подписей под открытым письмом к чешскому правительству. Они хотят, чтобы премьер-министр Петр Фиала и другие члены кабмина донесли до министра регионального развития Ивана Бартоша их аргументы. Они заключаются в том, что нахождение Чехии во всемирно известном путеводителе способствует развитию гастротуризма, является отличной международной рекламой республики и имеет реальный потенциал для привлечения туристов в регионы.

«Гастрономический туризм несомненно является важным сегментом туризма, потенциал которого недостаточно используется в Чехии, особенно учитывая развитие качества чешской гастрономии за последние пять лет», — говорится в письме.

Там также отмечается, что только налоговые поступления от роста посещаемости ресторанов с лихвой компенсируют сумму взноса. До воскресенья, 9 июля, авторы письма планируют собрать под ним 10 тыс. подписей. Оставить свой голос можно по этой ссылке.

Отметим, в прошлом году Michelin изменил концепцию своего гида и теперь выставляет оценки только ресторанам в тех странах, чьи государственные ведомства внесли