Рестораны — это театр вкуса. Интервью с совладелицей ресторанного холдинга Оксаной Середюк
Совладелица ресторанного холдинга Оксана Середюк (Фото: Личный архив) Два ведущих принципа любого ресторанного проекта — неизменная свежесть продуктов и лучший сервис для гостей. Оксана Середюк, совладелица ресторанного холдинга, в который входят сети Mafia, Casta, «Якитория», Georgia, BAO, NĂM, Brilliant Bar и другие заведения, до тонкостей знает все о том, как сделать каждый новый проект успешным даже в кризисные времена.
А начиналось все в переломных 90-х, когда Оксана училась в Киевском педагогическом университете им. М.
П. Драгоманова.
«По жизни я — фанат обучения, — рассказывает она. — В то время хотела поступать в аспирантуру, но приняла решение уйти в бизнес и сообщила об этом научному руководителю так: „Уйду ненадолго в бизнес,
. Читать на nv.ua
