Раз-два и готово: как приготовить яйца пашот на завтрак
Для идеального пашота вам потребуются яйца комнатной температуры. Разбейте яйцо в миску, стараясь не повредить желток. Смешайте в кастрюле воду, соль, уксус или лимонный сок. Поставьте воду на огонь и дождитесь, когда она начнет закипать. После этого сделайте воронку при помощи венчика и влейте в нее яйцо.
Белок должен начать сворачиваться. Убавьте огонь почти до минимума и варите яйцо в течение полутора минут. Далее опустите его в холодную воду, чтобы желток не успел загустеть.
Если вы готовите блюдо на несколько человек, используйте форму для кексов. Залейте в каждую по одной столовой ложке воды, вылейте туда яйця и посолите. Разогрейте духовку до 200 градусов и оставьте формочки с яйцами на 12–15 минут.
Яйцо пашот можно приготовить в
Читать на volg.mk.ru