
«Растительное мясо и стейк из пробирки»: Эксперт по питанию Зинаида Медведева раскрыла перспективы появления необычных товаров
В ближайшем будущем полки в магазинах пополнятся новыми продуктами, которые пока что не очень привычные для людей. Ситуацию прокомментировала эксперт по питанию, исполнительный директор ИЦ «Здоровое питание» Зинаида Медведева.
Изображение взято с: Рixabay В некоторых магазинах России уже можно встретить растительное мясо, которое имитирует цвет, запах, вид и вкус привычного мяса. Основа такого продукта – добытый из сои, пшеницы, грибов, гороха белок с добавками растительных жиров особой технологии.
По словам Медведевой, состав делает продукт более полезным, чем животное или рыбное мясо, но не имеет его негативных свойств. Исследование Стэндфордского университета подтверждает это мнение.
Читать на actualnews.org

