Пять признаков, что вы неправильно жуете пищу - проверьте себя прямо сейчас

Неправильное и спешное пережевывание пищи может нанести серьезный вред желудку.

Когда мы тщательно пережевываем пищу, она измельчается на мелкие фрагменты, что значительно облегчает её переваривание. Если же делать это поверхностно и быстро, страдает работа желудка и всей пищеварительной системы.

Проект Styler сообщает, сколько раз нужно пережевывать еду.

Почему важно хорошо пережёвывать еду

Пищеварительный процесс начинается не в желудке, а уже во рту.
Диетолог Джоанна Салазар объясняет, что именно жевание запускает первичный этап переработки пищи: во время него активизируются слюнные железы, и выделяется больше слюны.

Слюна содержит ферменты амилазу и липазу, которые начинают расщеплять углеводы и жиры ещё до того, как пища попадёт в желудок. Кроме того, в ней есть слизь, облегчающая глотание и связывающая частицы пищи.

Помимо этого, слюна стимулирует выработку соляной кислоты — основного компонента желудочного сока, подготавливающего организм к дальнейшему перевариванию.

Однако современные привычки питания — постоянная спешка, перекусы на ходу и еда перед экраном — приводят к тому, что многие едят слишком быстро и почти не жуют пищу. Это может иметь неприятные последствия.

К чему приводит недостаточное жевание

Изжога.
Плохое пережёвывание мешает желудку своевременно выделять достаточное количество кислоты. Из-за этого пища плохо расщепляется, образуются газы, которые поднимаются вверх и вызывают чувство жжения в пищеводе.

Проблемы с пищеварением.
Когда непережёванная еда попадает в кишечник, ферменты и желчь не справляются с её перевариванием. Остатки пищи начинают бродить, что вызывает вздутие, метеоризм и запоры.

Недостаток витаминов и питательных веществ.
Хорошее жевание необходимо, чтобы углеводы, белки и жиры