Путин не первый: Экс-повар Кремля рассказал о термокружках с чаем еще при Брежневе

Экс-повар Кремля, президент национальной ассоциации кулинаров России Виктор Беляев в беседе с Царьградом рассказал, принципы приготовления блюд для первых лиц государства и прокомментировал привычку Владимира Путина пить чай из собственного термоса, отметив, что нынешний президент далеко не первый, кто так делал.

По словам Беляева, пища первых лиц государства, естественно, проверяется. Начиная от сырья и до готовых блюд. Так, сейчас берутся быстрые анализы, а раньше были специальные дегустаторы,

"Серьёзно работает медицинское учреждение, которое при ФСО, и не только для первых лиц, у нас даже на приёмах, которые были по тысяче, по полторы тысячи человек, всё сырьё берётся на серьёзный анализ, на тяжёлые металлы, ещё на какие-то определённые химические составы. И если что-то превышает нормы, то это сырьё сразу бракуется. А что касается кружки, да, Владимир Владимирович пьёт чай, но он не первый. При мне ещё Леониду Ильичу Брежневу делали чай. Маленькая термокружка у него была, он пил чай с молоком. Просто по его заболеваниям рекомендовали некрепкий чай и заваривали молоком. То есть не кипятком. И вот эта термокружка, я помню, у него была с собой постоянно. Особенно в последние годы", - вспоминает Беляев.

Он также добавил, что у Суслова, к примеру, был напиток шиповника, тоже в термокружке, которую он возил с собой постоянно.

"Может быть это личное, а может быть, рекомендация врачей пить определённый напиток, который необходим для бодрости, для сил в течение дня. Сил-то много уходит, моральных, физических. Поэтому врачи предусматривают в том числе и тонизирующий напиток в виде чая. А рассуждения о боязни отравления - это причуды прессы", - уверен Беляев.

Бывший повар Кремля также вспомнил о легендарном эпизоде с Черчиллем, который, как говорят, напился с начальником охраны в Кремле.

"Для Черчиля святое было - виски, сигара. Ещё он любил, когда Иосиф Виссарионович ему за каждую победу присылал бутылку армянского коньяка", - говорит Беляев.

Что касается кремлевского стола сегодня, то это целая процедура проработки меня, дегустации, утверждения.

"Меню составляется не одним шеф-поваром, а совместно с протоколом президента, с руководством Управления делами, курирующим департаментом, и, естественно, руководством комбината питания. Там и шеф присутствует, и инженер-технолог присутствует. Затем приглашаются сомелье. Под каждую закуску, под каждое горячее подбирается хорошее вино, напито...