Продукты, которые лучше не есть на завтрак - резко повышают сахар в крови

Правильный завтрак поможет взять под контроль уровень сахара.

Согласно данным Всемирной организации здравоохранения, диабет входит в десятку наиболее распространенных причин смерти в мире. Существует четыре основных вида этого заболевания: диабет 1 типа, диабет 2 типа, гестационный диабет (развивающийся во время беременности) и преддиабет – состояние, при котором уровень сахара в крови повышен, но еще не достигает показателей диабета 2 типа.

Доктор Камилло Рикорди, руководитель Института исследования диабета и программы трансплантации клеток, объясняет:
"При диабете 1 типа иммунная система ошибочно разрушает клетки поджелудочной железы, ответственные за выработку инсулина, из-за чего его производство полностью прекращается".

Что касается диабета 2 типа, то он развивается иначе. "Поджелудочная железа продолжает вырабатывать инсулин, но организм становится к нему нечувствительным. В ответ железа увеличивает выработку инсулина, однако со временем ее ресурсы истощаются, и уровень инсулина снижается. В отличие от диабета 1 типа, многие случаи диабета 2 типа можно предотвратить, скорректировав питание и повысив физическую активность", – отмечает доктор Рикорди.

Диета играет ключевую роль в контроле уровня сахара в крови, поскольку неправильный рацион может спровоцировать резкие скачки глюкозы, что со временем приводит к серьезным осложнениям. Повышенный уровень сахара в крови может вызвать заболевания сердца, повреждение почек и нарушение работы нервной системы.

Диетолог Научно-исследовательского института диабета Университета Майами Мэддисон Залингер подчеркивает: "Кратковременное повышение уровня сахара в крови – это нормально, но длительное превышение нормы может привести к повреждению почек, сердца, нервов и зрения. У