Превращаются в гигантов. За последние 12 лет вес ягод увеличился вдвое: в чем тут дело

Исследователи обнаружили, что с каждым годом размер ягод неумолимо увеличивается, но это не всегда значит, что вкусовые качества остаются прежними. Крупнейший независимый поставщик ягод в Великобритании заявил о том, что за последние 12 лет вес ягод увеличился двое. Еще в 2011 году средняя клубника весила всего 13,5 грамма, а сегодня этот показатель составляет 21,5 грамма, пишет Daily Mail.

Таким образом представители британской компании S&A Group заявили, что за последние 12 лет вес средней ягоды увеличился на рекордные 60%. Например, диаметр средней ягоды клубники в 2011 году составлял 23-25 миллиметров, а сегодня они вырастают до рекордных 27-41 миллиметров. Исследователи отмечают, что такие невероятные размеры ягод в действительности являются отражением потребительского спроса, так как другие ягоды также подвержены этой тенденции.

Например, обнаружено, что средний размер малины за последние два десятилетия удвоился, тогда как средняя черника и вовсе выросла втрое за тот же период. Считается, что ягоды становятся все более гигантскими по мере того, как агрономы выращивают "более желательные сорта". Также отмечается, что в этом году потребители могли заметить, что ягоды были более вкусными, это связано с более "медленным созреванием прохладной весной этого года".

По словам управляющего директора группы S&A Group Питера Джаджа, исследования показывают, что потребители хотят более крупных ягод. Однако справедливо заметить, что более крупные ягоды вовсе не означают что они также вкусны. Исследователи отмечают, что у них есть сорт под названием Lady Isla, который представляет собой небольшую ягоду, но обладает самым невероятным вкусом.