Предприятие произвело 1700 кг молока 20000 кг молочной продукции

В ноябре 2022 года специалисты Управления Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям в ходе мониторинга оформления ветеринарных сопроводительных документов в Федеральной государственной информационной системе «Меркурий» (ФГИС «Меркурий») установили, что общество с ограниченной ответственностью на территории Ярославской области производит молоко питьевое из нелогичного объёма пастеризованного молока. Уполномоченным лицом организации была оформлена производственная транзакция, в которой из 1700 кг молока пастеризованного выработано 4000 кг различной молочной продукции (сметана, кефир, снежок) и 16000 кг молока питьевого 3,2 % и 2,5 %. Таким образом, была нарушена прослеживаемость продукции, так как не представляется возможным установить фактическое сырьё, из которого была произведена молочная продукция.

Другое общество с ограниченной ответственностью увеличило объем входящей продукции, используя функцию «инвентаризация», которая предназначена для корректировки остатков продукции в ФГИС «Меркурий». Согласно входящему транспортному эВСД в адрес общества поступила молочная продукция (мороженое) в объеме 0,08 кг, уполномоченным лицом данного предприятия через «инвентаризацию» добавлено сначала 72 кг, потом 76,32 кг, затем ещё 84,4 кг. В результате из 0,08 кг получилось 232,8 кг мороженого.

Соответственно, фактическое происхождение молочной продукции не представляется возможным установить. Выпуск в обращение молочной продукции с нарушением ветеринарного законодательства Российской Федерации приводит к нарушениям обязательных требований, установленных п. 1, п.

2 «Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов», утв. Приказом Минсельхоза России от 27 декабря 2016 г. № 589;