Предприниматель ввел в оборот молоко неизвестного происхождения

В ходе мониторинга федеральной государственной информационной системы «Меркурий» (далее – ФГИС «Меркурий») Управлением Россельхознадзора по Тверской и Ярославской областям было выявлено нарушение пунктов 2 и 7 приложения № 1 приказа Минсельхоза России от 27.12.2016 № 589 «Об утверждении ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме и порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов на бумажных носителях», а также части 2 статьи 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов». Индивидуальным предпринимателем 02.09.2022 был оформлен производственный сертификат  на продукцию «молоко сырое» в объёме 245 кг, однако в записи журнала был указан биологический вид животного, от которого получено данное молоко, и отсутствовала информация о проведенных лабораторных исследованиях и ветеринарно-санитарной экспертизе.

Следовательно, индивидуальный предприниматель ввел в оборот продукцию неизвестного происхождения. Употребление в пищу продукции неизвестного происхождения привести к серьезным заболеваниям, таким как сальмонеллез, дизентерия и др.

Сальмонеллез – острое инфекционное кишечное заболевание, вызываемое многочисленными возбудителями из рода сальмонелл, приводящее к повышению температуры до 38–39 градусов, жидкому стулу, головной боли, общей слабости, схваткообразным болям в животе, тошноте и рвоте. Дизентерия – инфекционное заболевание человека, которое вызывается бактериями, относящимися к роду шигелл, для которого характерны повышение температуры с ознобом (до 38–39 °С), головная боль, снижение аппетита, схваткообразные боли в низу живота,